Därför lämnar Maria och David krogen efter sju år

Den 1 oktober gjorde Maria Rudestig och David Ordenes sin sista dag på Källa Mat & Café på Ölands Golfklubb efter att ha drivit den i sju år.

– Det är en liten och familjär golfklubb, vi har haft ett bra samarbete och vi har trivts jättebra, säger Maria Rudestig.

De har jobbat inom branschen i många år men det här var deras första egna restaurang.

– Vi har lärt oss otroligt mycket. Det är mycket som har hänt under de här sju åren som exempelvis pandemin och de ökade elkostnaderna. Men det har varit roligt och det känns som att det var perfekt för oss att börja här.

Vad tar ni med er från den här tiden?

– Alla möten och alla som vi har lärt känna. Det har varit hårt jobb men vi har fått stor utdelning för det arbetet.

Hur kommer det sig att ni slutar?

– Vi känner att vi vill göra något nytt men vi vet ännu inte riktigt vad vi ska göra ännu.

Blir ni kvar i branschen?

– Ambitionen är att öppna en ny restaurang men vi får vänta tills vi hittar något som passar oss. Vi bor här på norra Öland och vi vill gärna hitta en restaurang här att driva och vi får se vad det blir.