Den 1 februari arrangeras Pizza Champion Cup på Kistamässan, där pizzabagare från norden deltar i olika tävlingsklasser. Sofie Loirendal, från Kaffestugan i Böda, tävlar i kategorin med napolitanska pizzor. Hon har tidigare varit med i Pizza-SM och vunnit Smålands Pizzamästerskap.

– Det är alltid roligt att tävla men det här är ett svårare steg eftersom det är fler tävlande än i SM. Det ska bli kul att se hur mina tankar tas emot av domarna.

Hur har förberedelserna gått?

– Jag ska göra ett sista provbak för att se att allting fungerar men det känns bra.

Vad kommer du ställa upp med för pizza?

– Jag håller det för mig själv än så länge men smakmässigt har jag lyft blicken en aning från Öland och tänkt ur ett nordiskt perspektiv.

Totalt är det 43 personer som tävlar i sex olika kategorier. 19 personer från olika länder är med i juryn och alla har stor erfarenhet av göra eller bedöma pizza, två av dem är världsmästare.

– Det är bara att åka dit och göra sin grej så får jag se hur långt det räcker. Det ska bli roligt att vara med.